Nos Couteaux

Nontron

Couteaux Nontron dans votre coutellerie sur Limoges

Toutes les lames de nos couteaux pliants Nontron sont forgées à chaud à la Forge de Laguiole.

L’acier utilisé provient des Aciéries de Bonpertuis (Isère). Nous utilisons essentiellement 3 aciers.
Le premier étant l’acier carbone XC75 que l’on retrouve sur tous les couteaux anciens. Cet acier est tendre mais oxydable. Il demande un entretien sérieux et régulier.
Le deuxième acier est le T12, plus riche en chrome, il est plus dur que l’acier carbone mais moins sensible à l’oxydation.

Ces deux aciers sont forgés à 1080°C et subissent des trempes successives, et particulièrement une trempe dure à l’huile. Ces trempes permettent de garantir une qualité de lame exceptionnelle.

Le troisième acier est un inox dit « alimentaire » exclusivement réservé aux couteaux de table. Le damas carbone (140 couches) est issu d’une technique de forge qui consiste à empiler en alternance un acier dur et un acier plus doux. Ces lames sont réalisées par les meilleurs forgerons français.

Site du fabriquant : www.coutellerie-nontronnaise.com