Société coutelière situé à Palladuc prés de Thiers, Louis Cau la dirige depuis 40 ans.

Il a été décoré de la légion d’honneur en 2013 pour son travail dans la coutellerie.

Louis Cau s’est lancé en 2007 dans l’aventure du couteau.

Mais pas n’importe lequel. Il a choisi le Thiers®, ayant envie d’apporter sa contribution à la grande histoire de ce couteau mais aussi pour rendre hommage à son ami Jean-Pierre Treille, créateur du modèle.