Nos Couteaux

Higonokami

Higonokami

Inventé et fabriqué à Higo, son petit nom signifie modestement « seigneur de Higo ». Comme pour le Laguiole, on utilise aujourd’hui cette dénomination pour tous les couteaux de ce type. 

Le design du Higonokami a des finitions et un tranchant exceptionnels.

La fabrication Véritable rasoir, la lame est forgée « san maï », ce qui signifie qu’elle est constituée de trois couches d’acier, une très dur au centre en sandwich entre deux plus tendres.

Techniquement, c’est parfait ! Le manche est pour sa part beaucoup plus simple. Constitué d’une simple tôle de laiton pliée et gravée avec la signature du forgeron et la silhouette du célèbre samourai Miyamoto Musashi.